Ligne de production professionnelle pour la transformation et la fabrication en cuisine centrale, équipée d’un congélateur à lit fluidisé à convoyage continu

Nous fournissons des équipements industriels de transformation de pommes de terre et des solutions de lignes de production intégrées, notamment pour la production de frites, de chips, de galettes de pommes de terre et de flocons de pommes de terre. Nos services comprennent le conseil en procédés, la sélection des équipements, la conception technique, la fabrication, l'intégration des systèmes, l'assistance à l'installation et la mise en service, en fonction de la portée du projet.

La capacité de production est déterminée en fonction des caractéristiques des matières premières, des méthodes de transformation, des spécifications du produit et de la configuration des équipements. Il est important de distinguer la capacité d'entrée de pommes de terre brutes et la capacité de sortie du produit fini, car les rendements de transformation varient en fonction du produit et du procédé. Nous évaluons ces facteurs pour développer une configuration de ligne de production adaptée aux besoins de production du client.

Oui. Les variétés de pommes de terre diffèrent en termes de teneur en matière sèche, de taux de sucres réducteurs, de distribution granulométrique et de caractéristiques de transformation. La sélection des équipements et les paramètres du procédé peuvent être adaptés en fonction des propriétés des matières premières et des exigences du produit fini, y compris les dimensions de coupe, les conditions de blanchiment, les paramètres de friture et autres spécifications de procédé pertinentes.

Oui. Nous pouvons fournir des solutions d'intégration d'équipements impliquant à la fois nos propres équipements et des systèmes tiers sélectionnés. Les travaux d'intégration tiennent compte de l'adéquation des capacités de production, du transfert de matériaux, des interfaces des équipements, de la coordination des procédés et des exigences du système de contrôle. La portée finale de l'intégration est déterminée lors de l'évaluation technique.

Pour préparer une proposition technique préliminaire, nous recommandons de fournir les informations suivantes : Type de produit et spécifications du produit fini, Capacité de production requise, Caractéristiques des pommes de terre brutes et disponibilité des matières premières, Dimensions de l'usine et espace disponible, Utilités disponibles, y compris l'électricité, l'eau, la vapeur et autres sources d'énergie, Marché cible et exigences techniques applicables, Équipements existants, le cas échéant. Ces informations nous aident à évaluer les configurations d'équipements.