Panneau sandwich en polyuréthane, panneau mural et panneau PIR pour congélation rapide

Si votre produit doit rester frais pendant des semaines ou des mois, il serait préférable de le congeler (si possible). Cependant, un produit qui doit rester frais pendant quelques jours à quelques semaines peut être conservé au réfrigérateur.

Certains aliments, comme les bananes, par exemple, se détériorent lorsqu'ils sont conservés à une température trop basse. Leur température de stockage idéale serait donc légèrement plus proche de la température ambiante.

Certains produits ont tendance à se dessécher si l'humidité relative est trop faible, ce qui affecte la qualité globale du goût, de l'apparence, du poids, etc. du produit. En particulier pour le stockage des légumes, une faible humidité relative peut être défavorable, car la perte de poids du produit peut entraîner une diminution des bénéfices de l'agriculteur.

Le stockage des bananes pendant le transport et pendant la maturation nécessite des environnements différents.

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