Équipement de cuisson industriel entièrement automatique pour la fabrication de mini cupcakes et de gâteaux

Elle peut produire plus de dix sortes de produits de boulangerie, notamment des cupcakes, des génoises et des mousses, et est compatible avec les gâteaux à température ambiante ainsi qu'avec les produits semi-finis congelés.

Oui, il y a une différence notable. Les petites usines conviennent aux "lignes modulaires simplifiées", occupant 8 à 15 mètres carrés, avec une capacité de 2000 à 4000 pièces/heure. Les grandes usines nécessitent des "lignes de production complètes", occupant 20 à 50 mètres carrés, avec une capacité de 5000 à 10000 pièces/heure. Les lignes de production à l'échelle pilote ont une capacité de 3000 à 6000 pièces/heure, et sont adaptées au développement de nouveaux produits et aux transitions en petites séries.

Oui. Le mélangeur de pâte est équipé d'un système de convertisseur de fréquence, adapté aux pâtes allant de fines à épaisses. Le module pâte/garniture peut être remplacé par un composant de plus grand diamètre. Pour les garnitures contenant des granules, un dispositif de mélange anti-colmatage peut être ajouté pour éviter l'accumulation de sédiments et les blocages.

Seules 2 à 3 personnes sont nécessaires par ligne, responsables du réapprovisionnement des matières premières, de la surveillance et de l'échantillonnage.

Oui. La conception modulaire permet une combinaison sur demande. Vous pouvez acheter uniquement l'unité de préparation et de remplissage de la pâte pour la connecter à des fours existants, ou personnaliser une ligne de production sans modules d'emballage pour l'adapter à des machines d'emballage existantes. Le fabricant personnalisera les composants de connexion.